Chả cá mối chả cá thu măng bà rịa - vũng tàu
chả cá mối và chả cá thu măng chả cá ở tình bà rịa vũng tàu Vùng biển Bà Rịa - Vũng Tàu luôn nổi tiếng với các món chả từ hải sản. Chả cát thu măng giòn dai, ch đặc biệt chả cá mối trở thành nỗi nhớ khi lâu ngày chưa được nếm lại món ăn đã quá thân quen… Vùng biển Bà Rịa - Vũng Tàu có muôn vàn loài cá, nhưng mỗi loài gắn với mỗi món ăn riêng. Chẳng ai làm chả cá nục hoặc chọn cá điêu hồng đem kho. Cá Mối là một loài cá “bình dân” của chợ cá vùng biển. Cá nhiều xương dăm nhỏ, trên mình có chấm li ti màu vàng nhạt. Món ăn quen với cá mối là phơi cho tai tái cá với chút ớt bột rồi đem rán, còn ngon lành nhất với cá mối phải để làm chả. Hấp dẫn đĩa chả cá mối vàng ruộm – nỗi nhớ vùng biển khi đi xa . Lựa những con cá mối cỡ vừa, mình còn óng ánh để thấy độ tươi, lựa lưỡi dao sắc mà lọc hết thịt cá. Tuyệt nhiên không...